10 razones principales para comer verduras

10 razones principales para comer verduras

Las verduras de hoja proporcionan una poderosa combinación de vitaminas, minerales y fitonutrientes que actúan como antioxidantes, antiinflamatorios y estimulantes de la salud en general. Hay muchísimas razones para comer (¡y amar!) Tus verduras. Aquí están 10 de los más convincentes.

  1. Ellos protegen tu corazon

    La investigación en la revista Atherosclerosis encontró que las verduras con alto contenido de luteína, como las de hojas verdes, tienen efectos potencialmente significativos en la reducción de la inflamación en pacientes con enfermedades cardíacas.

  2. Hacen maravillas en el control de peso

    Las verduras de hoja están llenas de nutrientes que te ayudarán a mantener un metabolismo saludable. También son bajos en calorías pero ricos en fibra, ambos importantes para el control de peso.

  3. Mejoran la salud sexual masculina

    Muchas verduras de hoja, y especialmente las de remolacha, son buenas fuentes de zinc mineral. Los niveles bajos de zinc se han relacionado con una mala salud sexual en los hombres.

  4. Ayudan a que tus nervios se comuniquen

    Las verduras de hoja son una de las mejores fuentes de alimento para el mineral potasio, que se necesita para regular los latidos del corazón y las señales nerviosas. Comer más verduras como la acelga es una excelente manera de aumentar la ingesta de este importante nutriente.

  5. Vigilan la salud ocular

    Las verduras de hoja como la col rizada contienen los carotenoides luteína y zeaxantina, que son nutrientes importantes para mantener la salud ocular y la visión, particularmente para reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.

  6. Ellos construyen tus huesos

    Debido a que las verduras de hoja son una rica fuente de importantes nutrientes para la formación de huesos como el calcio y el magnesio, agregarlos a su dieta puede ayudar a proteger contra la osteoporosis.

  7. Son luchadores contra el cancer

    Las verduras de hoja están repletas de compuestos que combaten el cáncer, incluidos los carotenoides, lo que las convierte en una excelente adición a su dieta para ayudar a prevenir el cáncer o ayudar en el tratamiento del cáncer.

  8. Te defiendes de la diabetes

    Las verduras de hoja tienen un alto contenido de fibra, flavonoides y compuestos antioxidantes, incluidos los carotenoides y las vitaminas C y E, así como el ácido fólico y el potasio, todos nutrientes que se ha demostrado que protegen contra la diabetes.

  9. Fortalecen la salud del hígado

    Un estudio en animales publicado en la revista médica Lipids in Health and Disease encontró que comer más verduras de hoja mejora el perfil de ácidos grasos del hígado, lo que los investigadores creen que indica la capacidad de las verduras para proteger contra las enfermedades cardiovasculares.

  10. Cargan tu sistema linfático

    Las verduras de hoja contienen muchas vitaminas y minerales vitales que ayudan a fortalecer la capacidad del sistema linfático para mantener limpios los tejidos y combatir las infecciones.

El poder del polvo

La vida es agitada y es difícil conseguir suficientes alimentos saludables para seguir el ritmo. El polvo verde puede ayudar aquí. Son esencialmente suplementos multivitamínicos y minerales en forma de polvo conveniente, lo que los convierte en un complemento perfecto para batidos u otros alimentos. Como beneficio adicional, los polvos verdes también contienen muchos fitonutrientes que promueven la salud.

Verdes que deberías conocer

Si bien algunos de estos vegetales pueden ser visitantes habituales de su plato, otros pueden resultarle menos familiares. Confíe en nosotros: ¡todos ustedes son más que dignos de conocerlos!

Rúcula

Esta ensalada verde picante, también llamada rúcula, es una fuente inagotable de nutrición. Debido a su distintivo mordisco picante debido a que es un miembro de la familia de la col y el verde mostaza, la rúcula es una gran fuente de antioxidantes, incluidas las vitaminas A y K y glucosinolatos (la fuente de ese picante picante), que pueden proteger contra la mama, la próstata y cáncer de pulmón y cáncer de colon.

Verde remolacha

A menudo se tiran a la basura, ¡pero vale la pena conservar las hojas de remolacha! Solo 1 taza de hojas de remolacha hervidas contiene un enorme 580 por ciento de las necesidades diarias de vitamina K de una persona promedio, así como el 61 por ciento de la vitamina A y el 40 por ciento de las necesidades de vitamina C.

col rizada

Al igual que otros tipos de repollo, la col rizada es un alimento eficaz contra el cáncer. Además de proporcionar 80 µg de vitamina K, 50 µg de vitamina A y 19 mg de vitamina C en 1 taza, la col rizada es rica en glucosinolatos. Estos poderosos compuestos contra el cáncer desencadenan respuestas antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a mantener el equilibrio celular.

Matcha

El polvo de matcha es simplemente té verde en una conveniente forma de polvo, lo que lo hace perfecto para beber como el té verde, para usar en tés helados o batidos, o para hornear para darle un sabor y un impulso nutricional. Al igual que otras formas de té verde, contiene galato de epigalocatequina (EGCG), un potente eliminador de radicales libres y un potencial agente anticancerígeno.

Moringa

La moringa es un árbol de hoja caduca que es nativo de las estribaciones del sur del Himalaya y de partes de África. El contenido de ácido fenólico de la moringa le da a la hierba algunas de sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antidiabéticas.

Espirulina

La espirulina, un tipo de alga verde azulada, obtiene su rico color de la clorofila, el pigmento que permite a las plantas absorber y metabolizar la luz. La espirulina está disponible en forma de polvo y tiene un alto contenido de proteínas, cobre y hierro. También es rico en antioxidantes.

A continuación, le indicamos cómo hacer que sus hijos coman más verduras de hoja verde.

Los científicos pueden tener la respuesta a la antigua pregunta de cómo hacer que los niños coman sus verduras. Se trata de cuándo sirve verduras y con qué las sirve.

Un estudio encontró que el consumo de verduras en los niños se cuadruplicó cuando las verduras se servían primero y solas. Otro estudio encontró que servir verduras con alimentos que a los niños les gustan pero que no aman puede ser clave. Los investigadores informaron que los niños apenas tocaban las verduras cuando las combinaban con sus comidas favoritas como hamburguesas o nuggets de pollo, pero las comían cuando las verduras se combinaban con platos menos populares como patatas al horno o fiambres.

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